Enkele weken geleden kreeg mijn kleuter een leuk cadeau: een brownie decorating kit in het thema van kerst. Dus toen de kerstvakantie aanbrak, gingen we uiteraard aan het bakken en maakten we deze heerlijke kerst brownies. Een leuke namiddag activiteit die ook nog eens iets lekkers op je bord tovert. En deze kerst brownies kan […]
Bakken / Taart
Appelkruimeltaart
Deze appelkruimeltaart lijkt een beetje op de appeltaart met abrikozenconfituur die ik eerder al maakte, maar toch zit er wat verschil in. Het is leuk te ontdekken op hoeveel verschillende manieren je een appeltaart kan maken. Naast de standaard ingrediënten die bij de meeste recepten worden gebruikt, worden enkele andere ingrediënten toegevoegd die het verschil […]
Bakken / Cupcakes
Malteser cupcakes
Lang geleden dat ik dit lekker chocolade snoepje nog gegeten heb. Toen ik het recept van de Malteser cupcakes tegenkwam op de blog van Schepje Suiker kwam het meteen op mijn to-do-baklijst terecht. De basisingrediënten had ik in huis en manlief kocht een grote zak Maltesers. Deze chocolade snoepjes zijn opgevuld met mout omhuld met een laagje melkchocolade. Het […]
Leuke creaties
Creatief atelier
Een aantal jaar geleden volgde ik volwassenonderwijs; een opleiding om mijn creatieve kant verder te ontplooien. Ik volgde twee jaar de cursus creatief atelier en daarna een jaar tekenen en schilderen.Het leuke aan de basiscursus creatief atelier was de diversiteit aan klassieke en moderne technieken, en het werken met zowel natuurlijke als niet natuurlijke materialen. […]
Bakken / Cake
Witte chocolade mug cake
Onlangs maakte ik een mug cake met bruine chocolade. Maar dat kan je dus ook maken met witte chocolade. In het origineel recept – dat ik terugvond op de website van Solo – wordt de witte chocolade mug cake opgevuld met frambozen. Ik had nog een paar aardbeien over van de aardbeien cupcakes. Deze keer geen […]
Bakken / Taart
Appeltaart met abrikozen confituur
Ik heb er nooit echt bij stilgestaan dat je een appeltaart op heel wat manieren kan maken. Vorige week maakte ik nog een appel amandeltaart. Deze keer staat een appeltaart met abrikozen confituur op het baklijstje. Op een zelfgemaakt kruimeldeeg wordt een laag van appelschijven gelegd. De appels worden ingestreken met verwarmde abrikozen confituur. Het […]
Bakken / Cupcakes
Aardbeien cupcakes
Frambozen cupcakes? Check. Citroen cupcakes? Check. Bij deze cupcakes zetten we de aardbei centraal. De aardbeien cupcakes krijgen een vulling van stukjes witte chocolade en aardbeien, en een beetje aardbeien confituur. Afwerken doen we met een topping van slagroom en – uiteraard – een verse aardbei. Het origineel recept van deze aardbeien cupcakes vond ik terug op de […]
Baby & momlife
Mama dettol
Na de geboorte van mijn dochter zei ik vaak dat ik geen dettol-baby van mijn kleine meid zou maken. Maar hoe meer en hoe luider ik het zei, hoe meer ik mezelf er op betrapte het tegenovergestelde te doen. De vochtige doekjes werden heel regelmatig gebruikt voor het snoetje en de handjes. Iets te regelmatig. […]
Bakken / Cake
Chocolade mug cake
Je zit ’s avonds uitgeteld in de zetel, op je gemakje televisie aan het kijken, en plots krijg je zin in een chocolade cake. Zo ’s avonds laat nog volop cupcakes staan bakken, daar heb je geen zin meer in. Maar om een chocolade mug cake te maken heb je niet veel tijd nodig. Simpelweg […]
Bakken / Cupcakes
Mojito cupcakes
Het is warm weer buiten en ook al is het nog lente, deze temperaturen geven een zomers gevoel. De zomer staat voor mij gelijk aan cocktails. Vooral de zoete – hoe kan het ook anders – vallen bij mij in de smaak. En ik dacht, laat ik eens van mijn favoriete cocktail cupcakes maken: mojito cupcakes. Het […]
Bakken / Taart
Appel amandeltaart
Het stond al een tijdje op mijn to-do lijstje: een appeltaart maken. Het is te zeggen: nog een request van mijn vriend, vooral met de vraag om eens een simpele taart te maken. Op Facebook zit ik in de groep ‘Het bakoventje’ waar iedereen foto’s en recepten van al dat lekkers deelt. Zo ook deze appel amandeltaart. Geen […]